Соль и время

Домашний журнал: квасим, солим, записываем, что получилось. Без магии, с весами на кухне.

• Процент рассола: как считать и не путатьсяапрель
• Квашеная капуста по весу, а не «на глаз»октябрь
• Солёные лимоны: месяц терпенияянварь